Køkkenrådgivning

Rub & Stub tilbyder rådgivende workshops for personalet i professionelle køkkener.

Workshoppen giver fagfolk redskaber, motivation og inspiration til at reducere køkkenets madspild og til at anskue råvaren som en ressource i en sådan grad, at det ses tydeligt både i affaldsspande og på indkøbskontoen. Det reducerede spild og den optimale udnyttelse af råvarerne bidrager til et mere bæredygtigt og ansvarligt køkken og åbner muligheden for eksempelvis at indføre mere økologi - uden økonomien skrider. Workshoppens spild- og råvarefokus er professionelt meningsgivende både for den enkelte køkkenfaglige og for køkkenets profil generelt, hvorfor den også styrker det kollegiale fællesskab og medarbejdernes glæde og iver efter at gøre hverdagen mere inspirerende for sig selv og hinanden.

For detaljer og priser
Se mere her

Underviser og kontaktperson
Irina Bothmann